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號稱是台鐵「最接近日本」的旅行美學列車鳴日號最新「鳴日廚房」餐車辦事將在3月底睜開試營運,2/23日開賣首波8梯次、432席坐位,開賣15分鐘內全數銷售一空,候補人數達近200人。

到底有什麼魅力?因為觀光社與晶華國際酒店合作,將列車變身成移動的五星餐廳,邊吃美食的同時身邊美景變換不斷,臨時拋開城市煩惱。

 

▲鳴日號聯袂晶華推出五星餐車,低調奢華車箱還可邊看花東美景。(圖/雄獅提供)

▲鳴日號攜手晶華推出五星餐車,低調豪華車箱還可邊看花東美景。(圖/雄獅提供)

鳴日廚房餐車辦事首波與晶華國際酒店集團合作,供應精緻的佳餚瓊漿,應用列車線路沿途的在地食材,如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等都將入菜,並佐以深具巧思的上菜時序,旅客可以邊浏覽龜山島湛藍海景,邊品嚐蘇澳漁港新鮮漁獲;抵達花蓮時還能吃到紫心腸瓜泥製作的拉麵瀑布創意甜點。光線明暗的計劃也別出心裁,沉穩的情況氛圍完美陪襯料理,盤中食品色澤顯得加倍明亮。

車廂設計部分,鳴日廚房分別增設1節備餐車箱和2節用餐車箱,用餐車箱離別可容納28人和26人,內部由柏成設計操刀,融合器械方設計氣勢派頭,揭示靜謐優雅的低調豪華美學,不論是台灣元素的竹編餐椅,或是呼應鐵道主題、可隨便揉捏塑形的鐵製藝術燈等,都極具特色。

(圖/雄獅提供)

▲鳴日號聯袂晶華推出五星餐車,低調奢華車箱還可邊看花東美景。

記者馮珮汶/台北報導

鳴日號未來將採旅行列車與鳴日廚房餐車兩種不同編組計劃遊程,此中鳴日廚房試營運階段選擇晶華酒店為合作火伴,主打1日和2日花東行程,1日遊程規劃前去花蓮,去程在列車上享用美味午飯,並在特別路段緩行,浏覽龜山島、清水斷崖絕景;回程則是享用以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的甜點套餐。2日遊將尋訪臺東,除了在列車上享用午飯外,回程特別供給日式摒擋,並於龜山島緩行路段放置輕鬆微醺時光增加出遊回憶。

雄獅團體品牌策略總經理游國珍示意,鳴日廚房不但是鳴日號的全新測驗考試,也是國內鐵道旅遊初次將五星飯店餐飲辦事搬上移動的列車,設計及辦事安排皆向國際參觀列車規格看齊,無論在餐點搭配、辦事流程、杯盤選用等,皆經過反覆測試才完成,並以列車窗景為題,讓搭客在移動進程飽覽鐵道風光的同時,還能從餐盤中感觸感染在地多元的風土魅力,更期盼將鳴日號打造成為台灣意象的代表,提拔台灣在國際觀光範疇的價值。

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