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丁斌煌準備材料►►

高蛋白鬆餅的口感較軟，若需要較脆，建議可以多煎一下

1.蛋黃、牛奶、植物油先拌勻
2.插足高卵白粉或低筋麵粉，拌勻直到看不見顆粒
3.若製作鬆餅，此步調可省略，打發卵白，糖分三次加入，並打到濕性發泡
4.倒入1/3蛋白霜拌勻，再插手剩下的2/3拌勻
5.預熱不沾鍋，並到場適當油，並開小火
6.可用湯勺挖麵糊慢慢疊上做舒芙蕾，或是做成鬆餅狀
7.在鍋中滴入幾滴開水，小火悶煎約2分40秒至3分左右再翻面
8.翻面後一樣計時溝通時候，一樣使用小火
9.起鍋後裝盤，使用當季生果或愛好生果裝潢

可以看成早飯或是下午點心的鬆餅(舒芙蕾)，簡單容易準備的健人點心，再加份卵白質就是營養好吃的早餐。 ⚠️貼心提醒⚠️
裝潢：季候生果適量